森林小屋

其實在預定樹也的時候，是打算想要一起賞桐花的，

可是台灣今年的氣候反常，到了三月都還很冷，

所以我們四月底到訪的時候桐花只開了三成左右，

雖然沒碰到桐花的滿開期，但是在樹也的回憶卻也毫不遜色！

樹也所提供的基本服務之一就是一泊四食，

包括:下午茶，晚餐，宵夜和早餐，

那就先從下午茶來看起吧:

那天下午從台中經由后里，一路體驗著老公前一個星期所騎過的路線，

最後走到苗49-1線來到了龍騰斷橋，在南邊的斷橋這邊，玩了好久，

所以抵達樹也時，已經超過了入住的時間點:3點，

在管家的幫忙之下，完成入住手續且休息片刻之後，來喝下午茶了，

這個雙層點心塔的點心都是主廚鄭師傅當天現做的，

冰糖芝麻小餅,日式抹茶小餅,核桃手工小餅,起司手工小餅是下午1:30烤的，

鮪魚小品，楓糖鬆餅，火腿起司三明治也是現做的，每個看來都是如此的可口，

搭配的飲品除了茶以外，還有Nespresso咖啡，

Nespresso有四種口味:無咖啡因，淡，中，濃，中規中矩很安全的選擇，

我跟老公都選中度咖啡因的膠囊，管家親切的教大家如何使用機器，

邊吃邊聊，跟林桑還聊到了員林雞爪凍，他非常熱心的詳述作法，用料，

我也聽的頻頻點頭稱是，林桑還以為我很會煮，哦！誤會大了，

我是超級不良主婦一枚，只是電視看的多，懂一點皮毛而已，拍謝啦，

雖然下午玩得很累，但是午茶太豐盛了，真的吃不完，

本想帶回房裡繼續吃，但是不小心就忘掉了，晚餐後跟鄭主廚聊起，

鄭主廚說餅乾會軟掉不好吃，果然有大主廚的堅持，

所以我們不是故意浪費食物的，別打我啊！

吃完午茶後，又到處拍照，一直拍到房間裡，再繼續拍，

邊聽著音樂邊玩邊拍照，直到管家來按門鈴請我們去享用晚餐，

開始了樹也的第二食:晚餐

雖然樹也的房間很大，但卻要四個房間的住客同在一個餐桌上用餐，

是因為他們希望大家有緣在此相遇，能夠一起聊天交個朋友，真是用心良苦，

更特別的是桌邊料理的服務，尊貴中又帶著親切，

有專人為你特別設計的菜單，在你的眼前為你烹調食物，強調著你的獨特，

但是又是如此溫馨的跟你話著家常，好像是家人一般的閒聊著，

真是奇妙的感受呢，來，上菜了，

前菜:Mozzarella起司炸

炸的恰到好處，外酥內軟，一口咬下去滿滿的奶香，

充分表現了Mozzarella起司的特色，鮮嫩可口，同時也喚醒了味蕾，

接著是:香蒜法國麵包&魴魚南瓜濃湯

法國麵包烤的香香酥酥的，光聞味道就非常開胃了，

南瓜濃湯更是令人驚艷，綿密的南瓜泥打底煮成湯，

吃不到南瓜的腥味，但充滿了蔬菜的甜味，

想必主廚一定是用熬了很久的高湯下去煮成的，

鮮嫩的魴魚片毫無腥味，兩者以再少許的鮮奶油融合， 真是絕配，

喝完湯暖了胃之後，甜蝦田園沙拉上桌了，

每隻甜蝦主廚都悉心的剝去蝦殼，再搭配精心調製的醬汁，

生菜吃起來爽脆可口，讓胃沒有負擔的迎接下一道食物:

奶香法式芥末子魴魚

魴魚片煎過之後抹上法式芥末子進烤箱過烘一下，

烤香芥末子後取出盛盤再淋上奶香醬汁，真是別有一番風味啊！

接下來主菜要上場了，因為有人不吃牛肉，所以主菜有兩種，

主菜一:鵝肝烤雞排酥盒

我跟老公都沒吃到，這是借拍別人的，

主菜二:香料碳烤犢牛肋

看到沒，那閃亮亮的帶骨牛肋，看起來好像羊排，但其實不是哦，

它其實是犢牛，是2-3個月大的小牛，來自純淨的紐西蘭，

每人三隻是因為這道菜的肋骨只取牛的第6-8根的肋骨，

烤到約八-九分熟再佐以黑松露紅酒醬汁，超對味的，

肉一切開，美味的肉汁不斷的流出來，好吃到差點把舌頭都吞下去了，

根本就顧不得拍切開的斷面照了，簡直是吃紅了眼啊！

我只能說鄭主廚你太厲害了，王品，你輸了，

吃的超滿足的，肚子也飽到不行了，

但是還有甜點&水果

說實在的，本來食量就不大的我，除了主菜和沙拉以外，

其他的餐點，或多或少都有拜託老公幫我吃完，可是就算是這樣，

此時的我根本就飽到快吐了，勉強吃完水果，蛋糕只能吃一咪咪了，

推給老公，他也是非常的飽，差點就不幫我吃了，吃完之後，

管家還送上一杯茶:

天啊！我真的不行了，只好繼續跟主廚哈拉，假裝沒看到，

在聊天中才知道鄭主廚經歷之豐富的，除了待過各大飯店之外，

還不時有煮給李登輝前總統吃的經驗，也為了精益求精，

還特別跑去法國藍帶廚藝學校的倫敦分校進修，真是辛苦啊，

巧合的機緣之下，遇到了樹也的老闆，就此來到了樹也，

跟主廚，阿賓二廚，管家們越聊越開心，欲罷不能，

突然kenji管家切了一大塊瑞士捲蛋糕給我們，這才知道今天有壽星，

有退休的銀行主管帶太太來慶生的:

也有媳婦訂好樹也偷偷告訴管家的:

看看他們，笑的那麼開心，相信這一晚，將是他們難以忘懷的一夜！

愛湊熱鬧的我，從頭到尾都參與了，跟著管家一起唱生日快樂，

也跟著莫名的感動萬分，回到餐廳，喝完主廚分享的熱情飲料之後，

宵夜登場了:辣味白酒鯷魚義大利麵

這個時候雖然肚子還是很飽，但是看在它只有一小陀的份上，就自己吃了，

超神奇的，這簡單的麵居然讓人吃了還想再吃，主廚，你太厲害了，

吃完夜點之後，夜也深了，告別了廚師管家們，回房休息了。

一夜的好眠之後，要吃樹也的第四食了-早餐，

這熬到米粒都化開的地瓜稀飯可是主廚一早6點多用生米所熬成的，

搭配上九宮格的小菜，豐盛的早餐上桌了，

這九宮格的小菜有:魚香茄子，青醬高麗菜，Balsamicovu香菇，蒜味菠菜，

古早味香腸，XO醬炒油菜，五香洋蔥炒蛋，筍干魯五花肉，客家風味瓜子肉，

不愧是藍帶學院出來的主廚，中西合璧創意十足，

看起來不多，其實份量還不少，但是要把這九宮格吃完可也有點難度呢！

在樹也的短暫時光中，吃，佔了很大的比例，

而且樹也真的也找到了個好廚師，為每天入住的客人設計不同的菜單，

從採買備料到製作完成，要耗費多少的心力，若不是熱愛這份工作，

這份辛苦的差事誰願意做呢？但是鄭主廚不但沒有怨言，還樂在其中;

而管家們也是非常的盡心盡力，處處為客人著想，

想辦法滿足每位顧客的需求，讓我們能帶著最美好的回憶賦歸，

每個人都在這片小天地中做到最好，成就了樹也，讓人愛上了樹也，

小到每一個小擺飾，都是精心挑選出來的，  

像這個桐花陶盤，多美啊，桐花在盤上跳著舞，花粉也跟著飛了起來，

這釉色燒的多棒呀，偷偷告訴你，kenji桑也有把私藏的陶器分享在架上哦，

我都嘛非常的喜歡呢，連餐桌上的餐巾紙也充滿了趣味，

一切的心意，都藏在無數的小細節裡，

停下腳步，用心去感受，將會有你意想不到的驚喜哦，

你看我老公，給我在那裡翹起腳來了，

親愛的，下次我們什麼時候要再來啊？

別忘了要帶紅酒囉！See you !